Юная абинчанка самостоятельно собирает листья растений и создает вкуснейший чай

В соответствии с целями национального проекта «Образование» инициированного президентом РФ Владимиром Путиным, юная абинчанка и ученица школы №1 Анастасия Креминская в рамках исследовательских работ самостоятельно собирает листья растений и создает вкуснейший чай.

В этом году с данным исследованием Анастасия заняла первое место в Кубанском государственном аграрном университете и получила кубок. Эксперименты с чаем она продолжит, будет и дальше проводить химические исследования в лаборатории со специальным оборудованием «Точки роста».

Проявить инициативу, что-то исследовать, обрести новый опыт и знания – для Насти только в радость. С детства Настя любит науку и спорт. В начальных классах занималась карате, а после пришла в художественную гимнастику и не расстается с ней вот уже 6 лет. В свои 15 лет она является обладательницей высоких наград за спортивные достижения: уже выполнила норматив кандидата в мастера спорта, а также получила 5 золотых знаков ГТО.

Настя с первого класса занимается научно-исследовательскими работами. Темы ее исследований всегда необычные – экологические и даже остро социальные.  Настя собирает листья дикой яблони, груши (дичка), мяты, черной смородины, ежевики, айвы, земляники. Применяет разные технологии в приготовлении: одни листья сушит, другие – скручивает или перемалывает в мясорубке. Затем проводит ферментацию (процесс брожения, окисления). Химическим путем в листьях определяется кофеин, витамин С и другие компоненты. По словам Насти, через 3-4 дня, когда листья источают самый вкусный и сладкий аромат, – чай готов. Далее листья отправляются в «сушку», и через некоторое время его уже можно заваривать.

– В таком чае много витаминов, за счет чего он очень полезный, к тому же вкусный.  В таких исследованиях и экспериментах нет ничего сложного. Особенно когда есть желание изучить что-то новое. Может быть, единственная сложность в том, что в период исследований находишь много информации, и всей хочется поделиться. А нужно сделать ее сжатой и уложиться на научном выступлении всего в пять минут. Но все же это увлекательно, - рассказала Анастасия Креминская.