Четырехзвездочный отель получил 3,8 млн рублей экономического эффекта за счёт оптимизации сервисных процессов

Команда «SEA GALAXY Отель Конгресс и СПА» завершила проект по улучшению работы инженерной службы в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

— Без слаженной работы инженерной службы предоставление полноценной гостиничной услуги невозможно, независимо от категории и звёздности отеля. За полгода команде удалось перестроить работу так, чтобы номер быстрее был готов к заезду гостя. Время процесса сократилось почти на 20%, выработка ремонтной службы выросла на 15,9%, а экономический эффект составил 3,8 млн рублей. Добились этого за счёт удобного хранения запчастей, стандартизации операций и переноса планового осмотра в дневную смену. Для курортного края это важный сигнал: когда отель работает слаженно, гость получает сервис выше, а регион становится привлекательнее для туристов и инвесторов, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
 
Рабочая группа улучшала процесс от поступления заявки на ремонт до полной готовности номера к приёму гостей. Раньше сотрудникам приходилось долго искать инструменты и запчасти, а ночной осмотр номеров отнимал время и не всегда приносил результат. Специалисты нашли узкие места и перестроили работу инженерной службы. В работе команда использовала инструменты и методики федерального проекта, представленные на платформе производительность.рф.
 
В отеле организовали хранение запчастей по АВС-анализу, создали универсальные чемоданчики для слесарей и внедрили чек-листы для горничных. Планово-профилактический осмотр перенесли в дневную смену, а для критических неисправностей появился принцип «Стоп-кран». В результате время протекания процесса сократилось с 170,79 до 136,9 минуты — на 19,8%. Выработка ремонтной службы выросла на 15,9%, а запасы в потоке уменьшились со 173 до 147 единиц.
 
Самые заметные изменения произошли в повседневных операциях. Поиск инструмента и деталей теперь занимает 1–2 минуты вместо прежних 15–28 минут. Лишние перемещения сотрудников сократились на 40–67% в зависимости от рабочего места, а время поиска нужной детали на стеллажах сведено к нулю.
 
— Создание эталонного участка — это не разовое мероприятие, а системное изменение культуры производства. Мы увидели, что даже простые инструменты 5С и стандартизации дают колоссальный эффект: сотрудники перестали тратить время на поиск, повысилась безопасность и качество сервиса. Этот опыт мы будем тиражировать на другие подразделения отеля», — отметил главный инженер, руководитель направления по оптимизации потоков АО «Си Гэлакси» Вячеслав Захаров.
 
Уже утверждён план тиражирования на 2,5 года. Успешные практики инженерной службы будут переносить на другие ключевые процессы отеля: подготовку залов к мероприятиям, уборку номерного фонда, хранение и выдачу материалов, обслуживание в SPA-центре и бронирование.